Qui n’aime pas les pancakes au brunch? Alors voici une petite recette pour vos dimanches midi.
Ingrédients
- Farine 259g
- Sucre 75g
- Beurre 50g
- Oeufs 2
- Lait entier 40cl
- Levure chimique 1s
- Sucre vanillé 1s
- Sel
Préparation
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le sel.
Creusez un puits, ajoutez les oeufs, le beurre fondu et un peu de lait puis travaillez la pâte.
Mouillez progressivement avec le reste du lait jusqu’à ce que la pâte forme un ruban.
Faites cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude.
Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 minutes le temps que des bulles se forment à la surface. Retournez et faites cuire 2 minutes sur l’autre face.
Nature & Mia 